こんにちは〜ボテの鈴木です😄
月曜日の爆弾予告は、何事もなく無事に過ぎました。
良かったです😌
こんな予告があるたびに、不安や心配で気持ちが乱れるので、困りますよね‼︎
そして、インフルエンザもまだまだ流行っているので気をつけないといけませんよね〜
そこで今日は、β-カロテンがとても豊富で粘膜を保護し風邪予防やインフルエンザなどのウイルスや細菌に対する免疫力が高まる食材『チンゲンサイ』をご紹介いたします。
カサ増しできたりシャキシャキ感が良かったり、煮崩れの心配もなく中華でも洋食でも、どんなジャンルのお料理にも合う食材ですよね〜😄
冷蔵庫の中を見ると以外と入ってないですか〜⁇
チンゲンサイには、ビタミンC、Eカルシウムや鉄分なども豊富で、油料理に使用するとビタミンやミネラルの吸収率がupするので炒め物など最適ですよね〜😆
さらに、β-カロテンやビタミンCとともに活性酸素の活発を抑え、がん予防が期待できるんですよ❣️
また、カルシウムや鉄分、ミネラルが不足の方チンゲンサイには豊富に含まれてますから骨を強くしたり、貧血の予防にもなるので、お勧めの食材です💕
あまり、食していなかった方もぜひ食べてみてください😆